Après deux éditions de ses films NOTOS (volume 1 & volume 2) Franck Manac’h revient avec ce Vol.3, dans lequel il a souhaité mettre en valeur plus de spots que dans les éditions précédentes, l’idée étant de représenter la Bretagne dans son entièreté.
« Dans la mythologie grecque, Notos ou Notus (en grec ancien Νότος / Nótos, en latin Notus) est la personnification du vent du Sud, l’un des quatre vents directionnels.«