Quand on mange des légumes et des fruits entiers, on ingère de la nourriture solide qui nécessite un travail digestif pendant de longues heures avant que les nutriments essentiels ne soient redistribués au niveau des cellules et des tissus de l’organisme. Si les fibres présentes dans les aliments solides n’ont quasiment pas de valeur nutritive, elles ont cependant un rôle important de « balai » dans les intestins. Il est donc essentiel de continuer à manger des aliments crus lorsque l’on boit des jus frais pressés. L’intérêt de ces jus, c’est qu’en éliminant les fibres, les nutriments deviennent rapidement digérables et assimilables en quelques minutes ! Leurs bienfaits se retrouvent dans le sang avec un système digestif quasiment au repos.
Un jus chaque matin (et plus si affinités) et vous ne tomberez pas malade de l’année. Vous en deviendrez même très vite accro !
Utilisez de préférence des fruits et légumes biologiques, car ils vous éviteront la corvée d’épluchage. Brossez-les simplement sous l’eau. La peau, que vous pourrez ainsi consommer, concentre par ailleurs tous les oligo-éléments et les vitamines. Privilégiez les végétaux de saison, c’est meilleur et plus écologique. N’hésitez pas à innover !
Pour 2 grands verres
Ingrédients :
– 1/2 melon
– 15cl d’eau de coco
– 1 barquette de framboises
Au travail :
1. Lavez les framboises
2. Ouvrez et épépinez le melon.
3. Mixez le tout pendant plusieurs secondes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
4. Servez dans les verres et dégustez bien frais
Le petit plus :
Le Melon : Riche en bêta-carotène, c’est l’allié idéal pour parfaire son teint d’été.
La framboise : source de vitamine C, contribue aussi à booster sa mélanine.
Et pour le côté fraîcheur, on aime l’eau de coco hydratante, pauvre en sucre, drainante et diurétique.
